|
|
Champignons Gevuld Met Zalmragout
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
1 prei
2 beschuiten
250 gr. roomkaas, met mierikswortel
400 gr. zalm, uit blik
1 blik bechamelsaus
4 el. boter
2 bakjes champignons
Voorbereiding:
Verwijder de steeltjes van de champignons en maak de prei schoon en snijd hem in flinterdunne ringetjes. Laat de zalm in een zeef uitlekken en verwijder de graatjes en de velletjes. Roer de bechamelsaus en verse roomkaas met mierikswortel door elkaar en schep de prei en zalm erdoor.
Bereidingswijze:
Verwarm de oven in 10 minuten voor op 200 graden Celsius. Vul intussen de champignons hoog op met dit mengsel en zet ze naast elkaar in een lage ovenschaal. Verkruimel de beschuit en strooi het kruim over de champignons, leg op elke champignon een klontje boter. Bak de gevulde champignons in de oven in circa 25 minuten goudbruin en gaar.
|
|
|