|
Kerrie-aardappelen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 750 gram kruimige aardappelen - 1 eetlepel hot curry - 4 dl zonnebloemolie - zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Schil, was en schaaf de aardappelen in zeer dunne plakjes. Dep de plakjes droog met de theedoek. Meng ze in een kom met kerriepoeder. Verhit de olie in de wok tot 170 graden. Laat de aardappelplakjes voorzichtig in 5 porties in de olie glijden en baak ze in 3 minuten krokant. Neem ze met de schuimspaan en haal ze van elkaar. Laat de plakjes op keukenpapier uitlekken. Bestrooi ze licht met zout.
|
|
|