|
Spinaziestamppot
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 kg kruimige aardappels; 25 g boter; 1 ui, grof gesnipperd; 1 appel, in blokjes; 1 tl kerriepoeder; 1 pak bladspinazie (450 g); 125 ml creme fraiche
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Aarappels schillen, in stukken snijden, wassen en in 20 min. gaar koken. In hapjespan boter verhitten en ui, appel en kerriepoeder 5 minuten zachtjes bakken. Spinazie toevoegen en 5 minuten op matig vuur verwarmen. Aardappels afgieten, fijnstampen en creme fraiche erdoor roeren. Warme spinazie door puree scheppen en op smaak brengen met zout en peper.
|
|
|