|
|
Kipfilets Met Prei En Basilicum
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-4 kipfilets
-peper en zout
-1 kleine prei
-2 dl gevogeltebouillon
-4 dl room
-1 eierdooier
-10 blaadjes basilicum
Voorbereiding:
-de kipfilets kruiden met peper en zout
-trek de prei in lange repen uiteen en spoel die onder de koude kraan en stoom ze 2 minuten
Bereidingswijze:
-wikkel de preirepen om de kipfilets en druk goed aan en stoom 15 min in de stoompan
SAUS:
-laat de bouillon inkoken met de room
-kruiden met peper en zout en binden met de losgeklopte eierdooier
-snipper de basilicum fijn en roer door de saus
|
|
|