|
Kalfsfilet Met Zoetzure Saus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: -750 g kalfsfilet
-peper en zout
-1 groene paprika (in kleine stukjes)
-1 wortel (in kleine stukjes)
-1 ui (in kleine stukjes)
-olie
-1 el sojasaus en 1 el sherryazijn
-2 el sherry
-1 el suiker
-1 th lepel tomatenpuree
-1 klein blikje ananas schijven
Voorbereiding: -snij het vlees in reepjes en kruiden met peper en zout
-stoom in 10 min gaar
Bereidingswijze: -roerbak de groenten kort in de olie
-doe de rest van de ingredienten erbij en laat 2 min inkoken
-meng het vlees door de saus
|
|
|