|
|
Rauwe Witlof Met Een Roomkaas-walnoten Dipsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
- 3 kleine stronkjes witlos
- 1 citroen
- VOOR DE DIPSAUS
- 150 gr zachte Mon Chou
- 1/8 l slagroom
- 30 gr gepelde walnoten
- 1 tl citroensap
- zouten peper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak de saus. Klop de Mon Chou en de slagroom goed door elkaar. Hak de walnoten fijn en roer ze door het Mon Chou mengsel. Breng het mengsel op smaak met zout, peper en citroensap. Verwijder van de witlof de lelijke bladeren en snijd de stronkjes kegelvormig uit de struikjes. Trek de blaadjes voorzichtig
1 voor 1 los. Pers de citroen uit en voeg ca 2 dl water toe, was herin de blaadjes witlof en laat ze uitlekken op keukenpapier. Rangschik de blaadjes witlof bloemvormig in een schaaltje en geef de dipsaus er apart bij.
|
|
|