|
|
Frittata Di Spaghetti
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Een bolletje mozzarella
wat koude gekookte spaghetti (2 porties)
een teentje knoflook, fijngehakt
vers geraspte parmezaanse kaas (een onsje)
verse kruiden: basilicum, tijm en peterselie
olijfolie
3 eieren
zout
peper
nootmuskaat
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Meng de spaghetti met de eieren, de mozzarella de parmezaan, de knoflook, kruiden en peper,zout en nootmuskaat.
Doe dit mengsel in een koekenpan met hete olijfolie (flinke scheut).
Verdeel over de hele pan en laat de omelet 10 minuutjes op een zacht vuur bakken. Niet op het midden van de vlam maar de pan steeds even langs het midden van de pit draaien, om aanbakken te voorkomen.
Met een spatel maak je de bodem even los na 10 minuten en draai de omelet om door een bord op de koekenpan te leggen en het geheel om te draaien (snelle handeling).
Nog 5 minuten aan de andere kant bakken.
|
|
|