Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Hongaarse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
6 kippenpoten
4 groene en 4 rode paprika′s,
zakje worteltjes.
2 uien , 3 teentjes knoflook
0.5 liter witte wijn, 0.5 liter water
2 boulion blokjes, 2 blikjes tomatenpuree, lepel gedroogde tijm, peper, zout, 2 laurierblaadjes
Voorbereiding:
Snij de paprika in reepjes, snij de worteltjes in reepjes, snij de ui in ringen, snij de knoflook fijn.
Bereidingswijze:
Bestrijk de kippenpoten met wat peper en zout ( niet te veel ) en bak ze in olie wat aan. Haal de kip uit de pan als hij wat bruin begint te worden.
Bak in dezelfde olie de paprika, ui, worteltjes en knoflook aan. Voeg na +/- 2 minuten de wijn, water, boulionblokje, tomatenpuree, tijm en laurierblaadjes toe. leg na goed roeren de kip terug in de pan. Op hoog vuur 2 minuten laten koken, dan het vuur laag zetten en de kip in +/- 75 minuten gaar laten smoren.
|
|