|
|
Beschuit Met Roerei En Zalm
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Ontbijt
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 4 tomaten
- 8 beschuiten
- 50 gr boter
- 6 eieren
- ? dl slagroom
- 100 gr geraspte jonge kaas
- peper en zout
- 2 eetlepels bieslook
- 100 gr alfalfa
- 100 gr gerookte zalm
- ? bakje tuinkers
Voorbereiding:
Ontvel de tomaten, verwijder de pitjes en snijd het vruchtvlees in blokjes.
Laat de blokjes op keukenpapier uitlekken.
Bestrijk de beschuiten met boter.
Klop de eieren los met room, de kaas, peper en zout naar smaak.
Bereidingswijze:
Smelt 25 gr boter in een pan en laat het eimengsel al roerende stollen.
Roer op het laatste moment het bieslook erdoor.
Leg de beschuiten op vier borden en verdeel de alfalfa en de tomaat erover.
Schep het roerei erop.
Vouw de plakjes zalm losjes dubbel en leg ze op het roerei.
|
|
|