|
|
Franse Brasseriesalade
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 sneetjes witbrood, 25 gram boter of margarine, 3 plakjes ontbijtspek, 2-3 gedroogde tomaten in olie, 125 gram gerookte kipfilet, 1 el zonnebloem- of olijfolie, 1 geitekaasje (crottin), 1 el citroensap, 100 gram gemengde salade
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Grill voorverwarmen op hoogste stand. Intussen met glas uit elk sneetje brood rondje steken. Broodrondjes aan beide zijden dun besmeren met boter. In pan spek in ? 5 minuten krokant bakken. Tomaten uit olie nemen en in stukjes snijden. Kipfilet in stukjes snijden. Spek uit pan scheppen. In kom door elkaar kloppen: zonnebloemolie, 1? el olie (uit het potje met tomaten) en citroensap. Salade erdoor scheppen. Over 2 borden verdelen.
Op rooster in het midden van de oven broodrondjes aan een kant bruin roosteren. Omkeren en gehalveerde geitekaasje met snijvlak naar boven erop leggen. Onder grill schuiven en heel kort grillen. Sneetjes op salade leggen. Stukjes kip en tomaat over salade verdelen. Spek boven geitekaas verkruimelen.
|
|
|