|
|
Mozzarella-bootjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 10 personen
Ingredienten:
5 sneden boerenbrood (niet te vers)
10 grote basilicumbladeren
10 plakjes mozzarella
3 el bloem
3 eieren
Olijfolie (voor het frituren)
Peper
zout
Voorbereiding:
Snij de sneden boerenbrood in tweeen zodat u stukken van 5x5 cm bekomt. Leg er telkens een groot basilicumblad op. Voeg de mozzarellaplakjes toe en druk lichtjes aan.
Bereidingswijze:
Haal elk bootje door de bloem, rol door de geklopte eieren en leg in de hete frituurolie met de mozzarellakant naar beneden. Zorg dat ze elkaar niet raken. Draai ze voorzichtig met een schuimspaan om als ze goudgeel zijn. Haal de bootjes uit de olie als ze gebakken zijn en laat ze even uitlekken op een stuk keukenrol.
|
|
|