|
|
Zomerslaatje Met Warm Geitenkaasje En Spekjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 2 verse geitenkaasjes (bv. Chavroux)
- 1 zakje jonge gemengde sla
- 250 g blokjes gezouten spek
- 1/2 komkommer
- 10 kerstomaatjes
- balsamiekazijn
- 1 koffiel. olijfolie
- Provencaalse kruidenmolen
Voorbereiding:
- Snij de geitenkaas middendoor en schik de porties in een ovenschotel. Maal er wat Provencaalse kruiden over en besprenkel met een drupje olijfolie.
- Halveer de kerstomaatjes en snij de komkommer in dobbelsteentjes.
Bereidingswijze:
Verhit de wok of een braadpan en bak de spekblokjes krokant (zonder vetstof). Haal uit de pan en hou warm.
Doe de kerstomaatjes en de komkommerblokjes in de pan en laat al roerend even verwarmen. Meng er de spekblokjes door.
Schuif intussen de schotel met de geitenkaasjes 1 a 2 min. onder de voorverwarmde grill geschoven: ze moeten warm zijn maar net niet smelten.
|
|
|