|
|
Roergebakken Runderreepjes Met Sperziebonen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 tl maizena
2 el sojasaus
2 el sherry
1 tl sambal oelek
3 bosuitjes
150 sperziebonen
6 worteltjes
1 rode paprika
50 ml blue band of olijfolie
2-3 el oestersaus
Voorbereiding:
Snijd de bieflapjes in reepjes. Meng de maizena, sojasaus, sherry en sambal oelek en schep de vleesreepjes erdoor. Laat ongeveer 30 min. marineren.
Bereidingswijze:
Snijd de bosuitjes, sperzieboontjes, worteltjes en paprika in reepjes. Verhit de olie in wok of hapjespan en roerbak het vlees in ca. 2 min. Schep op een bord en bak in het overgebleven bakvet de groenten ca. 1 min. Voeg 3 el water toe en roerbak de groente in nog ca. 3 min. beetgaar.
Schep het vlees en de oestersaus erdoor en bak nog even door.
|
|
|