|
|
Zoetzure Vis
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
750g witte vis(vers of uit diepvries)in stukken van 2x3cm
2 t zout
2 e olie
1 e margarine
1 rode chilipeper zonder pitjes en in dunne halve reepjes gesneden
5 lente uitjes in dunne ringen gesneden(of ui)
3cm verse gemberwortel fijn
1 rode en 1 groene paprika in dunne reepjes gesneden
3 e sojasaus
3 e witte wijnazijn
1+1/2 e suiker
70 g tomatenpure
5 e sinaasappelsap
100 ml kippenbouillon
maizena voo
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Wrijf vis in met zout.
2. Bak vis op middelmatig vuur bruin in olie en margarine.
3. Haal vis uit pan en voeg toe chilipeper, gember, lente uitjes, paprika.
4.Bak even aan.
5.Voeg overige ingrediënten toe en breng aan kook.
6. Voeg vis eraan toe en bedekt even met saus.
7. Laat vis en saus garen met deksel schuin op de pan(zo 20-30 min.)
8. Maak saus met maizena dikker als te dun.
|
|
|