|
|
Mosselen In Currysaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 bak verse mosselen van 2 kilo,- 2 uien,- 2 el zonnebloemolie,- 1 pot Patak′s korma Indiase currysaus (400 ml),- 1 pakje romige kokosmelk (200 ml),- 1 zakje gemengde ijsbergsla (200 gr),- 5 el sladressing op yogurtbasis,- 1 stokbrood.
Voorbereiding:
Mosselen eerst een pos in water zetten en goed wassen. De slechte verwijderen.
Uien pellen en snipperen.
Bereidingswijze:
Mosselen volgens gebruiksaanw. koken zonder het bijgevoegde zakje kruiden. Uien in de olie fruiten. Currysaus en kokosmelk door de ui roeren en 10 min verwarmen. Intussen mosselen uit de schelpen nemen (enkele als garnering achterhouden) en door de saus roeren.
|
|
|