|
|
Varkensvlees In Pittig Zoete Ketjapsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gram varkensvlees
7 sjalotjes
3 teentjes knoflook
3 schijfjes jahe, ca. 2cm
1 rode lombok met zaadjes
1 groene lombok
2 el olie
4 el ketjap manis
2 el ketjap asin
1 tl grof gemalen zwarte peper
Voorbereiding:
Snij of knip het vlees in blokjes van ca. 2cm
Snij de sjalotten in dunne plakjes
,
de knoflook fijn knijpen of snipperen
en snij de rode lombok met de zaadjes in dunne ringetjes
de groene ontzaden en snipperen
Bereidingswijze:
Fruit de sjalotten en knoflook in wat olie.
Voeg de jahe en het vlees toe,
bak dit 2 minuten.
Giet allebei de soorten ketjap erbij
en roerbak nog 1 minuut.
Voeg de peper en lomboks toe en stoof dit ca. 25 minuten.
Voeg indien nodig af en toe water toe.
|
|
|