|
|
Bramen-kaastaart
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
175 gr bloem
0,5 theelp zout
75 gr boter
2 lp water
100 gr goudse jong belegen kaas
2 lp peterselie
200 gr bramen
2 eieren
10 dl melk
zout,peper en nootmuskaat naar smaak
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Zeef de bloem en het zout en doe deze ingredienten in een kom.
Snijd de boter erdoor en wrijf het mengsel tussen de vingers tot een kruimig geheel.
Voeg dan het water toe en kneed alles tot een soepel deeg.
Rol het deeg met een deegrol op een met bloem bestoven werkplank tot een dunne lap.
Bekleed hiermee de bodem en de zijkanten van een springvorm.
Rasp de kaas en strooi die in de taartbodem.
Hak de peterselie fijn,vermeng die met de bramen en doe ook dit mengsel in de taartbodem.
Klop de eieren met de melk en wat zout en peper en nootmuskaat los.
Schenk het mengsel in de taartbodem.
Bak de taart in ca 30 min gaar in een op 200c voorverwarmde oven...
|
|
|