|
|
Witlofsalade Met Aardappel, Appel, Kip En Peterselie
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 el witte wijnazijn.
1 tl mosterd.
6 el olijfolie.
zout,peper.
4 el fijn gesneden kruiden(peterselie en bieslook).
500 gr vast kokende aardappelen,ongeschild
2 groene appels,ongeschild in partjes.
citroensap
4 struikjes witlof,blaadjes los gehaald.
125 gr gerookte kip,in reepjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Roer een dressing van azijn,mosterd en olie,wat zout en peper en de kruiden.
Kook de aardappelen in circa 20 min gaar ,pel ze en snijd ze in reepjes
Besprenkel de aardappelen direct met de helft van de dressing en laat ze afkoelen
Besprenkel de partjes appel met citroensap.
Meng de aardappelen voorzichtig met de appel,witlof en de kip
Druppel de rest van de dressing erover.
Kcal p.p:circa 350
|
|
|