|
Ei-preipate
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 8 eieren,
? 400 gr prei,
75 gr boter,
1 el mosterd,
2 el geraspte kaas.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Kook de eieren hard, pel ze en snijd ze klein.
Maak de prei schoon en snijd ze in zeer dunne ringetjes.
Smelt de helft van de boter in een pan, voeg de prei toe en stoof ze op
laag vuur in ca. 10 minuten zacht.
Voeg de rest van de boter toe en laat deze smelten.
Roer de gehakte eieren en de peterselie door de prei.
Neem de pan van het vuur en roer de mosterd en de kaas door het mengsel.
Breng het mengsel over in een cakeblik en druk alles goed aan.
Plaats de pate in de koelkast tot hij stevig is geworden.
Stort voor het serveren de pate op een mooie platte schaal en snijd in
plakken.
|
|
|