|
Gefrituurde Kippenvleugels
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 24 kippenvleugels
6 sjalotten
10 eetlepels ketjap (sojasaus)
6 cl sherry (droog)
1 eetlepel kandijsuiker
peper
2 theelepels maiszetmeel
25 g boter (bakboter)
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Een marinade bereiden met de sojasaus, sherry, peper en suiker en daarin de kippenvleugels een half uur laten marineren. Op keukenpapier leggen en bestuiven met maiszetmeel. Goudgeel bakken in heet frituurvet gedurende een achttal minuten.
Uit het frituurvet nemen en laten uitlekken op keukenpapier. Bestrooien met de in boter aangefruite gehakte sjalotten.
|
|
|