|
|
Indonesische Macaroni
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gram ongekookte macaroni, 500 gram half om half gehakt, 125 mager rookspek in blokjes, 4 eieren geruld gebakken, 1 zakje bami groenten, 1 ui gesnipperd, 1 grote prei fijn gesneden, 200 gram tauge, 200 gram ham in blokjes gesneden, 3 eetlepels ketjap manis, 3 theelepels sambal oelek, peper, zout, selderieblad, 250 gram champignons in plakjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Doe in de wok de spekblokjes en bak deze aan, voeg dan de gesnipperde ui toe en roer dit door elkaar, voeg dan de gehakt toe en bak dit onder voortdurend roeren gaar en rul en bak net zolang tot het vocht bijna verdwenen is. Voeg dan de prei, de gewelde bamigroenten en de champignons toe en roer dit alles goed door elkaar bak nog even door tot ook hier het meeste vocht is verdwenen. Voeg dan de eieren en de ham toe en roer dit goed door de saus. Voeg dan de tauge toe en bak deze nog even mee. Voeg dan de ketjap, sambal, peper, zout en selderieblad toe en roer alles goed door elkaar op hoog vuur. Zet het vuur onder de pan uit en laat de saus even rusten zodat alle smaken goed vermengen. Kook intussen de macaroni volgens de gebruiksaanwijzing. Als deze klaar is zet je de wok weer op het vuur en roer je de macaroni erdoor. Goed doorroeren en verwarmen.
|
|
|