|
Quinoasalade
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: -150 g quinoa
-400 ml water , zout
-200 g kleine peultjes
-200 g erwten
-1 bosje lente uitjes
Vinaigrette:
-2 a 3 el witte wijnazijn
-1/2 th lepel mosterd
-zout en peper
-5 el koudgeperste olijfolie
-1 bakje tuinkers
Voorbereiding: -de quinoa in zout water gaar koken in 15 a 20 min
-uiteinden van de peultjes afknippen en samen met de erwten enkele minuten blancheren en laten schrikken in ijskoud water
-lente uitjes in plakjes snijden
-alles mengen en in de vinaigrette marineren
Bereidingswijze: -garneren met de tuinkers
|
|
|