|
Levervulling Voor Gevogelte
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: -50 g witbrood geweekt in 6 el hete melk
-30 g gerookt spek (blokjes)
-olie
-2 el gesnipperde ui
-200 g gepureerde gevogelte lever
-2 eierdooiers
-zout en peper
-1/2 th lepel tijm
-1 el Cognac
TIP= als de vulling te zacht is, voeg dan wat paneermeel toe
Voorbereiding: --fruit het spek glazig in 1 el olie
--voeg de uisnippers toe en fruit ze mee
-het uitgeknepen brood met de gepureerde gevogeltelevertjes, het gefruit spek, de ui en de 2 eierdooiers mengen
--kruiden met zout en peper, tijm, cognac
Bereidingswijze: Alles goed mengen
|
|
|