|
|
Kalkoentagine
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Marokkaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
600 gram kalkoenfilet
2rode uien in grovenstukken
3 ten knoflook,in plakjes
1 kleine citroen,in plakjes
1/2 theelepel chillipoeder
1 volle theelepel kaneel
1 theelepel zwarte peper
1/2 theelepel gemalen komijn
2 theelepels suiker
1 theelepel zout
3 eetlepels olijfolie
200 gram panklare sperziebonen
1 dl tomatensap
Voorbereiding:
Alles wat aan gegeven staat in bolje op plakken snijden.en alles klaar zetten,dat werkt het makkelijkste.
Bereidingswijze:
Laat het vlees op kamertemperatuur komen en snij het dan in grove stukken.schep het vlees in een ovenschaalmet de ui,knoflook,plakjes citroen,alle kruiden,de olijfolie,de sperziebonenen het tomatensap door elkaar.dek en schaal af met alminiumfolie en schuif hem in het midden van de oven.schakel de oven in op 175c en laat het vlees in ca.45-60 minuten gaar worden.schep eventueel een of twee keer door dat alles goed en gelijkmatig gaar wordt.
|
|
|