Romige Witlofsoep Met Ei En Tomaat

Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
1 1/2 ui *
500 gram witlof *
35 gram boter *
1 dl droge witte wijn *
1/2 kippebouillontablet *
1 ei *
1 vleestomaat *
1 eetlepel tomatenpuree *
25 gram bloem *
1 eierdooier *
3/4 dl slagroom *
zout *
peper *
citroensap *
2 takjes peterselie.

Voorbereiding:
Uien pellen en fijnsnipperen. Witlof wassen en uitslaan. Met een puntig mes witlofstruikjes diep uithollen. Witlof in stukjes van 1 cm snijden. In een pan 1 eetlepel boter (10 gram) verhitten. Helft van ui 3 minuten fruiten. Witlof toevoegen en 2 minuten meebakken. Toevoegen: wijn, bouillontablet en 4 dl water. Aan de kook brengen.
30 minuten zachtjes koken. Intussen 1 ei in 10 minuten hard koken. Onder koud stromend water laten schrikken en pellen. Laten afkoelen. In kleine stukjes sni

Bereidingswijze:
Stukjes tomaat aan witlofsoep toevoegen. Aan de kook brengen. Af en toe roeren. In een kom eierdooier loskloppen met de slagroom. Van het vuur af al roerende aan de soep toevoegen. Op smaak brengen met zout, peper en citroensap. Soep in 4 borden scheppen. Eistukjes erover strooien. Peterselie erboven fijnknippen.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 06-08-2020