|
|
Scones
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Brood
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen: 12 personen
Ingredienten:
- 2 koppen zelfrijzend bakmeel
- een snufje zout
- 30 gr boter (klein gesneden)
- 1? dl melk
- 1? dl water
Voorbereiding:
# Verwarm de oven voor op 220?C.
# Beboter de bakplaat
Bereidingswijze:
1 Zeef het meel met het zout in een grote kom en kneed met de vingertoppen de boter erdoor.
2 Vermeng melk en water, maak een kuiltje in het midden van het meelmengsel en giet hier de vloeistof in; bewaar ca. 1 tl voor het bestrijken. Kneed alles snel tot een zacht deeg.
3 Leg het deeg op een met bloem bestoven oppervlak, kneed het kort en druk of rol het uit tot een dikte van ca. 2 cm.
4 Steek er met een bebloemd uitsteekvormpje rondjes uit of snijd het met een mes in 8 punten. Leg ze op een ingevette bakplaat en bestrijk ze met melk.
5 Bak de scones tot ze hol klinken als u er op klopt (10-12 min.). Laat ze afkoelen op een taartrek.
|
|
|