|
Franse Courgettesalade
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 4 courgettes, 3 eetl. olijfolie, 1 eetl. geurige azijn, verse dragon, kervel, peper en zout.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Snijd elke schoongewassen courgette overlangs in 4 plakken. De Fransen zetten ze hooguit 8 minuten in kokend water met een tikje zout. De uitgelekte plakken betten ze daarna nog eens droog met een doek, daarna worden ze aangemaakt met een geurige azijn, 3 maal zoveel olie, zout, peper uit de molen en tenslotte worden ze nog bedekt met een dikke laag gehakte verse dragon en kervel.
|
|
|