|
|
Texaanse Chili Met Varkensvlees
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gr magere varkenslappen; 1 ui; 1 rode paprika; 2 rode pepers; 400 gr tomaten; 250 gram champignons; 2 teentjes knoflook; 1 blik kidneybonen; 3 el maisolie; 1 potje pikante tacosaus;1 1/2 dl kippen bouillon; 1/2 dl water.
Voorbereiding:
Snijd het vlees in stukjes, pel en snipper de ui, snijd de paprika in kleine blokjes. Maak de pepers schoon en hak ze heel fijn. Hak de tomaten heel fijn. Maak de champignons schoon en snijd ze in vieren.
Pel en snipper de knoflook.
Laat de bonen uitlekken.
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een ruime pan en bak het vlees al omscheppend bruin. Neem het uit de pan en fruit de ui en paprika er in aan. Schep het uit de pan op het vlees. Bak de champignons bruin en blus ze af met 1/2 dl water. Doe het vlees met het paprikamengsel terug in de pan. Voeg de pepers, tomaat, de knoflook, de tacosaus en de bouillon toe. Breng alles aan de kook en laat het gerecht ca. 1 uur stoven. Breng op smaak met zout en voeg vlak voor het serveren de bonen toe.
|
|
|