Kroket

Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
4 dl water,250 gram soepvlees, 2 soepbouillon tabletjes,1 kruidenbuiltje voor vleesbouillon,35 gram boter, 35 gram bloem,zout,peper,150 gram panneermeel, 1 ei

Voorbereiding:
4 dl water met bouillontabletten,kruidenbuiltje en het vlees aan de kook brengen.In ca. 1 uur langzaam gaar laten worden.Daarna bouillon zeven en 2.5dl vocht bewaren. Vlees in kleine stukjes snijden.

Bereidingswijze:
Smelt in een pannetje de boter.Bloem erdoor roeren en ca. 2 minuten laag verwarmen.Al roerend 1 dl bouillon toevoegen en roeren tot een gladde saus is onstaan. daarna beetje bij beetje de bouillon erdoor roeren.Voeg het vlees toe en roer ong. 2 minuten door.Op smaak brengen met beetje zout en/of peper. Saus overlepelen op een bord en minimaal 2 uur in koelkast af laten koelen.
In een kom het ei met 3 eetlepels water loskloppen.Paneermeel op een plat bord of schaal strooien.Vleesmengsel verdelen in kleine porties.(bv.balletjes, kroketjes ,schijfjes)en door het panneermeel rollen. daarna door het eimengsel en weer door het panneermeel.
tot moment van frituren in de koelkastplaatsen of invriezen. In ong 3,5 minuten frituren op 180 graden. Eet smakkelijk.........

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 29-03-2024