Kastanjesoep

Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
500 gram tamme kastanjes * 150 gram aardappels * 1 worteltje * peper * zout * 50 gram rookspek * runderbouillon * 2 eetlepels koffieroom * 1/2 dl sherry.

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Kruis de kastanjes in en kook ze een half uur in water, pel ze en zet ze opnieiw op, nu met de geschilde aardappelen, het worteltje, het kleingesneden spek en wat peper en zout. Giet er zoveel runderbouillon bij dat de vaste bestanddelen juist onder staan. Giet na 15 minuten de inhoud van de pan door een zeef, maar vang het vocht op. Wrijf alles door de zeef en verdun de verkregen puree geleidelijk met het kookvocht, dat u aanvult met voldoende runderbouilon om 1 1/4 liter soep te verkrijgen. Meng de koffieroom en de sherry voor het opdienen door de soep.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 28-03-2024