|
|
Sopa De Ajo
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 200 gram brood van een paar dagen oud,
- 75 gram kleingesneden chorizo of serranoham,
- 4 eieren,
- 4 knoflookteentjes,
- 1 liter bouillon (eventueel van een blokje),
- 1 dl olijfolie,
- 1/2 eetlepel paprikapoeder
Voorbereiding:
- knoflook pellen en un dunne plakjes snijden.
- bouillon voorverwarmen.
- Brood roosteren in een broodrooster of de oven.
- Ovengrill voorverwarmen op 200?
Bereidingswijze:
1. Olijfolie voorverwarmen, en de knoflookplakjes samen met de chorizo of serranoham, goudkleurig bakken. 2. Dan het paprikapoeder er bij doen, de stukken geroosterd brood en de voorverwarmde bouillon. 4. Dit zo?n 10 minuten laten koken. 5. Doe er indien nodig eventueel nog wat zout bij. Breek de eieren over de soep, en zet de pan in de voorverwarmde oven, tot het eiwit is gestold, en de dooier nog zacht is.
|
|
|