|
|
Aardappelsalade Uit Zwabenland
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Duitse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-1 kg gekookte aardappelen
-1 ui (fijn gesnipperd)
-1/4 liter hete vleesbouillon
-zout, peper
-3 el azijn
-4 hardgekookte aardappelen
-1/2 bosje peterselie
-4 el olie
Voorbereiding:
-rasp de gekookte aardappelen tamelijk fijn
-breng de bouillon op smaak met zout en peper en doe de azijn en de ui erdoor en giet de massa over de aardappelrasp
Bereidingswijze:
-alles dooreen scheppen en 30 min laten rusten
-de gepelde eieren in 4 snijden
-druppel de olie over de aardappelen en schep ze voorzichtig erdoor
|
|
|