|
|
Fusilli Met Gorgonzola En Paddestoelensaus .
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
350 gr fusilli
3 el olijfolie
350gr wilde paddestoelen in plakjes
1 teentje knoflook, fijngesneden
4 dl slagroom
250 gr gorgonzola, verkruimeld
zout en peper
2 el verse bladpeterselie, fijngesneden, om te garneren.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Breng in een ruime pan water met wat zout aan de kook, en kook de fusilli volgens de gebruiksaanwijzing beetgaar.
Verhit intussen de olie in een pan met dikke bodem. Voeg de paddestoelen toe en bak ze al roerend 5 min. op een laag vuur. Voeg de knoflook toe en bak nog 2 min.
Voeg de room toe, breng aan de kook en laat 1 min. koken tot de room wat dikker is. Roer de kaas erdoor en laat deze smelten. De saus mag niet meer koken. Breng op smaak met zout en peper en haal de pan van het vuur.
Giet de pasta af en doe hem bij de saus. Roer goed, bestrooi met peterselie en dien direct op.
|
|
|