|
|
Stoofpeertjes Met Ijs.
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
Nagerecht voor 8 personen.
8 stoofpeertjes,
1 fles rode wijn,
1 deciliter bessenjenever,
1 kaneelstokje,
200 gram suiker,
1 eetlepel aardappelzetmeel,
Yoghurt,
Kaneelkoekjes,
1 bak Hertog Kaneel Roomijs met Stoofpeertjes.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil de peertjes maar laat de steeltjes zitten. Doe de peertjes in een pan met de wijn, de bessenjenever, het kaneelstokje en de suiker. Breng dit aan de kook en laat de peertjes op een heel laag vuur in ongeveer anderhalfuur gaar stoven met de deksel op de pan. Maak ondertussen in een kommetje een papje van het zetmeel met een scheutje water. Haal de peertjes uit het vocht en bind het vocht met het aardappelzetmeelmengsel.
|
|
|