|
|
Koffiesorbet
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
200 g fijne suiker 1/2 dl hete sterke espressokoffie
4 dl room
3 eetl vannillesuiker
1 theel kaneelpoeder
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Los de suiker al roerend op in de sterke koffie.Giet in een ondiep metalen vorm. Dek af en laat 3 uur opstijven in het vriesvak tot er zich ijskristallen vormen.
Breek de kristallen door er met een vork in te roeren.
Dek af en zet terug in het vriesvak.
herhaal dir elk halfuur tot het mengsel papperig is.
klop de room stijf met de vannillesuiker en kaneel. Verdeel de opgekopte room over de coupes of glazen en verdeel daarop de koffiesorbet. Schep er nog een toef slagroom bovenop en serveer meteen!!
|
|
|