|
|
Pittig Turks Gegrilde Gehaktballetjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / streekgerecht
Soort keuken: Turkse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 600 g kalfsschouderlappen
* 2 uien
* 1 kopje rijst
* 1 tl tijm
* 2-3 el geraspte kaas
* 2-3 el gehakte peterselie
* zout
* peper
* 2 eieren
* 2 tl cayennepeper
* paneermeel voor het binden
* 1 kopje olijfolie (1,2 dl)
* 1 tl zout
* 1 teentje knoflook
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Het kalfsvlees in dobbelstenen snijden. De uien pellen en snipperen. Het kalfsvlees met de uien en het teentje knoflook in de keukenmachine fijnmalen. In een kom doen. De gekookte rijst met de tijm, de kaas en de peterselie aan het vlees toevoegen en alles goed door elkaar roeren. Het gehakt kruidn met peper, zout en cayennepeper. De eieren loskloppen, aan het vlees toevoegen en goed doorkneden. Indien nodig hetgehakt binden met het paneermeel. Van de vleesmassa met vochtige handen kleine balletjes draaien en de balletjes iets platdrukken. Het zout door de olijfolie roeren en de gehaktballetjes daarmee bestrijken. De gehaktballetjes bakken op de grill. Indien u het vlees in een koekepan bakt, gebruik dan de kruidenolie. Eet smakelijjk!
|
|
|