|
|
Bananen Curry
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 3 bananen
- 600 gram klein gesneden kipfilet
- 1 kleine prei
- 10 gram kerrie
- zout en peper
- 2 dl kippenbouillon
- 1 dl kokosmelk
- citroensap
- 1 dl zonnebloemolie
- verse koriander
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- snijd de prei in dunne reepjes en was ze.
- braad de stukjes kip in hete olie goed aan en bestrooi ze met peper en zout.
- voeg de kerrie en de prei toe.
Voeg de bouillon en de kokosmelk toe en laat het geheel langzaam gaar worden (circa 30 minuten).
- voeg de plakjes gesneden banaan toe en laat het nog eens 10 minuten trekken.
- breng op smaak met zout, peper en een paar druppels citroensap en voeg op het laatste moment de grog gesneden koriander toe.
|
|
|