|
|
Plaatkoek Met Gehakt En Paprika
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr diepvriesbladerdeeg
1 lp olie
750 gr gehakt half om half
zout.peper
2 lp majoraan
300 gr uien
2 groene paprika′s
1 gele paprika
1 rode paprika
bloem voor het uitrollen
2 blikken gepelde tomaten (elk 400gr)
1 eidooier voor het bestrijken
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De bladerdeegplakjes afgedekt laten ontdooien.
De olie in een grote koekenpan verhitten,het gehakt rul bakken.
Op smaak brengen met zout,peper en majoraan en van het vuur nemen.
De uien pellen en in ringen snijden.
De paprika′s halveren,zaadlijsten verwijderen en in dunne reepjes snijden.
Bedek met de bladerdeegplakjes een met bakpapier bedekt bakblik.
Druk de naden enigzins vast.
Vorm een opstaande rand en laat rondom ca 5cm vrij.
Hier en daar inprikken.
De oven voorverwarmen op 225c.
De tomaten goed laten uitlekken,over het deeg verdelen en wat plat drukken.
Het gehakt,de uien en de reepjes paprika erover verdelen.
De opstaande rand bladerdeeg omvouwen en zo over de vulling leggen.
Bestrijken met de losgeklopte eierdooier.
De plaatkoek ca 30 min bakken in het midden van de oven...
|
|
|