|
|
Scampi Met Kreeftensaus Gegratineerd In De Oven
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
0,5 kg scampi
boter
peper en zout
knoflook
peterselie
1 glas witte wijn
1 blik kreeftensoep
Room
1 eetlepel mosterd
scheut cognac
kaas
Voorbereiding:
Scampi pellen en bakken in de boter met peper en zout totdat ze roze worden. Dan ze in een vuurvaste schotel leggen
Bereidingswijze:
De pan waarin ze gebakken zijn, nog boter bijdoen en goed heet laten worden daar de knoflook en de peterselie in laten bakken; Als het klaar is de bodem met witte wijn vullen dan een half blik Unox kreeftesoep [niet aangelengd], room, mosterd en de cognac bij?doen; Op smaak brengen en laten inkoken, op de scampi gieten en een klein beetje kaas bijdoen; gratineren in de oven
|
|
|