|
Hongaarse Koteletten
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 eetlepel paprikapoeder
4 karbonades
1 dl droge witte wijn
zout, peper
50 gram boter
Voorbereiding: Smelt de boter en wanneer ze heet is bakken we de karbonades 3 minuten aan elke kant. Zet het vuur laag, geef zout en peper over de karbonades en wrijf er de paprikapoeder met een lepel op. Dit alles aan twee kanten. Laat de karbonades nog tien minuten zachtjes bakken. Leg ze dan op een voorverwarmde schaal en houd ze even warm.
Bereidingswijze: Deglaceer de braadboter met de witte wijn, schraap alle aanbaksel goed los en laat op hoog vuur nog even koken. Schenk deze saus over de karbonades en serveer
|
|
|