|
|
Gremoulata
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
150 gram geplukte peterselie,50 gram citroenschil,50 gram schoongemaakte knoflookteentjes
Voorbereiding:
Peterselie wassen,knoflook pellen
Bereidingswijze:
De geplukte peterselie heel fijn hakken met koksmes,peterselie in de doek doen dichtvouwen en een bolletje van maken en onder de koude kraan afspoelen tot het vocht uit de doek niet meer groen is,goed uitknijpen tot de peterselie droog is en in een bakje doen
Met een dunschiller de schil van de citroen halen(alleen het gele van de buitenkant)niet het witte van de schil(bitter)en heel fijn snijden.en ook in het bakje doen
daarna de knoflook heel fijn hakken en bij de peterselie en de citroenschil doen en dit goed mengen
|
|
|