|
|
Ananas-rumtaart
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 12 personen
Ingredienten:
1 blik ananas
200gr witte basterd
150gr boter
5eetl rum
3eieren
175gr zelfrijzend bakmeel
100gr kokos
kaneel/pedersuiker
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op175gr
laat de ananas goed uitlekken en vang het sap op,
doe 50gr van de suiker met 25gr boter in een taartvorm van 26cm doorsnee
zet de vorm in een hete oven en laat de suiker in ca 10 min iets bruin worden,haal de vorm uit de oven,verdeel de ananas over de bodem en sprenkel er 2 eetl rum over,klop de rest van de boter met de rest van de suiker tot een zachte massa,klop er 1 voor 1 de eieren door en 1 dl van het ananassap,roer er het bakmeel en dan de kokos door,schep het beslag op de ananasringen en strijk het glad,
bak de taart in de oven in ca 40 min bruin en gaar,haal hem uit de oven,sprenkel er de rest van de rum over en laat hem 5 min afkoelen,keer de taart met behulp van een schaal,strooi er wat kaneel over en laat hem helemaal afkoelen,serveer hem met een dikke laag peodersuiker
|
|
|