|
|
Boerenkoolstamppot
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1,5 kg boerenkool of 1 kg gesneden boerenkool
1 kg aardappelen
300 gr mager varkensvlees
100 gr ontbijtspek
25 gr boter of margarine
melk
peper
aroma of zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De boerenkool stropen, fijnsnijden, wassen, opzetten met weinig water en ca.
10 minuten voorkoken. De aardappelen schillen onder de boerenkool leggen en
het geheel gaar koken in ca. 30 minuten.
Het vlees en de ontbijtspek in kleine stukken snijden en gaarbakken in de
boter.
Als de boerenkool en aardappelen gaar zijn, deze door elkaar stampen. Een
beetje melk toevoegen. Het vlees, het ontbijtspek en de jus door de stamppot
mengen. Op smaak brengen met peper en aroma of zout.
|
|
|