|
|
Geurige Mosselen In Een Wok Van Jamie Oliver
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen: 5 personen
Ingredienten:
2 kg. verse, schoongemaakte mossel
2 tenen knoflook, gesneden
3 stengels citroengras
2 el. olijfolie
1 rode, verse peper
1 groene, verse peper
3 el. verse gember
verse, fijngehakte koriander
1 el. sesamolie
5 lente-uitjes, in ringetjes
15 el. limoensap
4 dl. kokosmelk
zout
zwarte, gemalen peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Doe de mosselen met wat olijfolie in een grote, zeer hete wok (of pan). Schud de mosselen en voeg de rest van de ingredi?nten, behalve het limoensap en de kokosmelk toe. Blijf husselen tot alle mosselen open zijn en gooi de mosselen die dicht blijven weg. Giet er het limoensap en kokosmelk bij. Laat aan de kook komen en dien onmiddellijk op. Serveer met gekookte of gestoomde rijst.
|
|
|