|
|
Doperwten Vlaams
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kilo doperwten * 250 gram worteltjes * 50 gram boter * zout * peterselie.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Dop de erwten en was ze. Schrap de worteltjes en snijd ze zonodig klein. Leg de worteltjes in de pan, voeg de helft van de boter erbij, een snufje zout en zoveel kokend water dat zij juist onder staan. Breng het water weer aan de kook, voeg er na 10 minuten de doperwten bij en breng het geheel opnieuw aan de kook. Laat het gerecht op een zacht vuur 15 minuten doorkoken tot alles gaar is. Schud het restant van de boter er door en betstrooi het gerecht met fijngeknipet peterselie.
|
|
|