|
Quornstoofvlees
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 500 g quornblokjes 60 cl. donker bier 3 uien (in ringen) 4 el zilveruitjes 4 el bruine suiker 4 el appel of perenstroop( of van elk 2 el ) peper, zout 1 laurierblad 1 blokje groentebouillon ma?zena azijn olijfolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Bak de quornblokjes aan in een pan met wat olie en kruid ze lichtjes met peper en zout.
Haal ze uit de pan (ze worden als laatste toegevoegd om de krokantheid te bewaren).
De in ringen gesneden uien even aanbakken .
Bruine suiker erover strooien en even laten glaceren.
Blussen met het bier.
Aan de kook brengen en kruiden met peper en zout.
Het laurierblad en de groentebouillon toevoegen.
De siroop toevoegen en daarna de zilveruitjes.
Het geheel even op een klein vuur laten sudderen.
De quornblokjes toevoegen.
De saus binden met ma?zena.
Azijn toevoegen naar smaak.
|
|
|