|
Spanakopita
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten: 1 gesnipperde ui
olijfolie om in te bakken
400gr ontdooide spinazie
1 -2 el bloem
1,5 dl melk
2 eieren
200gr feta
10 vellen filodeeg
gesmolten boter ca 50 gr zout en peper uit de molen
Voorbereiding:
Bereidingswijze: BAk de ui in de olijfolie glazig. Dan mag de spinazie erbij. Na 2 minuten de bloem toevoegen. Die ook 2 minuten meebakken en dan 3-5 minuten met de melk koken. Nu is het mooi gebonden. Iets laten afkoelen en de eieren en de feta er door mengen. Op smaak maken met zout en peper.
Bestrijk 6 vellen filodeeg met gesmolten boter en leg die, iets overlappend, in de ovenschaal. Doe het spinaziemengsel erin en dek af met de 4 overige, ingeboterde filovellen. Bestrijk de bovenkant van de schotel met boter en zet de schaal 20-25 minuten in een oven van ca 200 graden.
|
|
|