|
|
Caribische Waterkersschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
200gr waterkers, 100gr veldsla, 3el rozijnen, 1 baby-ananas, 1sinaasappel, 1 roze grapefruit, 3el pijnboompitten, 4el ananassap, 2el vruchtenazijn, 4el druivenpitolie.
Voorbereiding:
-
Bereidingswijze:
Spoel de waterkers af en dep het droog. Trek de blaadjes los. Doe hetzelfde met de veldsla. Wel de rozijnen in wat water. Schil de baby-ananas en snijd hem in blokjes. Pel de sinaasappels en de grapefruit tot op het wit en haal de partjes los. Rooster de pijnboompitten in een droge koekenpan. Meng alle ingredienten behalve de pijnboompitten in een kom. Roer het ananassap, de vruchtenazijn en de druivenpitolie door elkaar en breng de dressing op smaak met zout en peper. Besprenkel de salade met de dressing en garneer hem voor het sereveren met de pijnboompitten.
|
|
|