|
|
Chocolade-rummousse
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht / Nagerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
6 eierdooiers 75 gr. fijne suiker (basterd) 125ml. donkere rum, verwarmd 50 gr. pure chocolade, fijn geraspt
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Klop de eierdooiers en de suiker met de elektrische mixer in een vuurvaste kom met hoge randen licht en romig.
Zet de kom in een steelpannetje met pruttelend water. Voeg onder constant kloppen de rum toe. Blijf kloppen tot het mengsel dik en romig is. Voeg de chocolade in twee porties toe. Klop zachtjes tot de chocolade gesmolten is en en voeg dan pas de tweede hoeveelheid toe.
Verdeel de mousse over 4 glazen.
je kunt de mousse ook koud serveren. Zet hem twee uur in de koelkast
|
|
|