Asperges

Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
2 kg witte asperges

20 gr zout

Voorbereiding:
Zet de asperges direct in koud water en ververs dit regelmatig.
De stengels zuigen zich vol water, waardoor ze mals en sappig worden en zich makkelijk laten schillen.


Schillen:

Spoel ze af onder de kraan en schil ze zorgvuldig met een dunschiller of een speciaal aspergemesje.
Begin een klein stukje onder het kopje ( 2 a 3 cm).
Zorg ervoor dat er geen vezelachtige stukjes achterblijven.
Snijd ze aan de onderkant ongeveer anderhalve centimeter af, h

Bereidingswijze:
Korte bereiding:

Kook de asperges tot ze gaar zijn ( ca 15 min.,afhankelijk van de dikte)

Traditionele bereiding:

Na 4 tot 8 minuten (afhankelijk van de dikte en de versheid van de asperges) de pan van het vuur halen en de asperges in het hete water verder laten garen.
Na 15 tot 20 minuten controleren of de asperges gaar zijn door met een vork in de ondereinden te prikken.
De asperges moeten zacht maar niet te papperig zijn.
Haal met een schuimspaan of twee vorken voorzichtig de asperges uit het kookvocht en laat ze even uitlekken.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 23-09-2020